Lhuile dolive fait maigrir

Selon ces chercheurs des universités de Munich et Vienne, l'huile d'olive serait donc un vrai partenaire minceur. En rien que son odeur permettrait de se sentir rassasié.

Les chercheurs ont fait l'expérience suivante pendant trois mois : ils ont donné à des volontaires des yaourts enrichis avec une matière grasse : huile d'olive ou de colza, beurre ou saindoux. Ils ont alors constaté que les yaourts à l'huile d'olive entraînent un sentiment de satiété plus important. Conséquence : les volontaires mangeaient moins : en moyenne 200 calories de moins par jour.

Explication : la consommation d'huile d'olive entraîne la sécrétion d'une hormone, la sérotonine, qui elle-même influence la sensation de satiété.

Minceur

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