Que comprenez-vous découpant et en tranchant?

A bon couteau pointu est utilisé pour façonner un produit alimentaire et de réduire sa taille. Ayant la même taille et la forme assure une cuisson uniforme. Les articles sont façonnées par trancher, hacher, couper en dés, techniques.Slicing de coupe spéciale émincer et autre est utilisée pour créer trois coupes spécialisées: chiffonnade, rondelle, et en diagonale. Compétences tranchage sont également utilisés pour produire des coupes obliques ou un rouleau et lozenges.A chiffonnade est de couper ou déchiqueter finement les légumes ou herbes à feuilles. Vous devez d'abord laver et DeStem les feuilles, comme les épinards. Empiler plusieurs feuilles les unes sur les autres et les rouler serré comme un cigare. Pour plus de détails, allez à www.fair-recipes.com.Then faire tranches fines à travers les feuilles tout en tenant le tightly.Rondelles de rouleaux de feuilles sont des tranches en forme de disque de légumes ou de fruits ronds, comme les carottes. Diagonales sont des tranches de forme ovale de légumes ou de fruits cylindriques. La coupe est similaire à couper rondelles, sauf que le couteau est maintenu à un angle par rapport à l'élément en cours de réductions cut.Oblique sont de petits morceaux avec des deux côtés en angle coupées. Vous tenez le couteau à un angle de 45 degrés, et de faire la première coupe. Rouler le point un demi-tour, en gardant le couteau sous le même angle, et faire une autre coupe. Le résultat devrait être une pièce en forme de coin avec deux sides.Lozenges angle, non pastilles contre la toux, sont des coupes en forme de losange préparés avec des légumes fermes comme les carottes, les navets, les pommes de terre. Trancher la question en longues tranches épaisses toutefois vous voulez. Ensuite, couper les tranches en lamelles. Couper les bandes sous un angle afin de produire des formes de diamant. Cela semble facile, ne it.Horizontal tranchage est utilisé pour couper une poche dans les viandes, la volaille ou le poisson. Cela est généralement considéré comme butterflying.Chopping est la coupe d'un élément en petits morceaux et la taille et la forme ne sont pas importants. C'est beaucoup plus facile que les autres moyens de coupe. Pour plus de détails allez sur www.chicken l'aile coobook.com.Mincing est le même, sauf les pièces sont smaller.Dicing est coupant un élément dans un cube. Chefs dans les restaurants voudraient chaque côté pour être égaux. Avant un article est en dés, il est coupé en bâtonnets, comme juliennes et btonnets. Les bâtons sont 2 pouces de long, avec les côtés soit juliennes 1/8for ou pour btonnets. Brunoise sont des cubes de 1/16, en petits dés sont, dés moyens sont, et gros dés sont. Paysanne est un plat, carré, rond ou triangulaire xx point 1/16.Tourner est une technique de coupe qui résulte en un produit fini le football en forme avec 7 côtés égaux et embouts plats. Il s'agit d'une technique de coupe difficile, qui prend beaucoup de patience.Parisiennes sont des sphères de fruits ou de légumes coupés avec une petite boule cutter.Now de melon que vous connaissez tous les différents types de coupes, mon conseil serait de trouver des machines qui tranche et dés, comme une mandoline. Ils sont beaucoup plus rapide et généralement plus sûr.

nourriture

· Dark Chocolate-A Wonderful nourriture pour réduire Stress
· Thé aromatisé et Son Importance
· Recettes Juste pour vous surprendre votre Guests
· Pourquoi Barres alimentaires biologiques sont si populaires? 
· 我们还无法将马尔加什语翻译为法语。
· Où trouver les meilleurs restaurants Vegetariarian s'arrête dans London
· Bricolage Gris Filtres à eau
· La gagnante de Dainty Praline Pecans
· La Durée de vie d'Electronic cigarettes électroniques Cigarettes
· Comment empiler les GE Laveuse WSXH208HWW