Une brève histoire de Chocolate

Throughout histoire, le chocolat a conquis le cœur des hommes et des femmes dans le monde entier. Le chocolat est produit à partir de la graine de cacao, un arbre tropical qui est originaire d'Amérique du Sud. graine de cacao a une saveur amère, et doit donc être fermenté première pour son goût pour mûrir. Après fermentation, les graines sont séchées, puis nettoyées, et enfin rôti. Les coquilles des graines sont enlevées, produisant ce qu'on appelle fèves de cacao, qui sont ensuite broyés et transformés en liquide. Le résultat est le chocolat sous forme liquide, appelée aussi liqueur de chocolat. La liqueur peut ensuite être traitée plus loin dans soit le beurre de cacao ou solids.Chocolate de cacao dans Ancient TimesThe première forme documentée de chocolat était une boisson connue sous le nom xocol & # 257; tl, un mot nahuatl (aztèque dialecte) qui signifie eau amère, souvent aromatisé avec poivre, piment, vanille, et roucou (ou rocou). Xocol & # 257; tl ou xocoatl, on croyait avoir des propriétés anti-fatigue, probablement en raison de sa teneur en théobromine, un alcaloïde aux effets d'élévation de l'humeur. Dans dès 400 de notre ère, les peuples méso-américains, y compris les Aztèques et les Mayas ont boissons chocolatées à partir des graines du cacaoyer. Pour les peuples mayas, le chocolat a également été utilisé dans l'exécution de cérémonies. Les premières traces de la culture du cacao remonte à la préhistoire, autour de 1100-1400 avant JC, dans un site quelque part à Puerto Escondido, au Honduras. Un navire datant de l'époque a été trouvé par des archéologues dans le courant de Novembre 2007 portant des traces de pulpe blanche autour des fèves de cacao, qui a probablement été fermenté pour faire une beverage.Chocolate alcoolique LuxuryChocolate a également été considéré comme un produit de luxe et a été une fois utilisé pour biens commerciaux. Les Aztèques, par exemple, utilisés pour le commerce d'une centaine de fèves de cacao pour une dinde et trois fèves de cacao pour un morceau de frais d'avocat. En Europe et en Amérique du Sud, le cacao a été utilisé pour traiter la diarrhée. Quand les Espagnols ont conquis les Aztèques dans le courant de la fin du 15ème siècle, il est devenu un favori des rois et des reines espagnol, et bientôt la demande de chocolat rose. Armées espagnoles en esclavage la Méso-Américains de produire des volumes élevés de cacao. En raison de son coût élevé de l'importation, seuls ceux de la royauté et ceux qui ont été fortement relié pouvaient se permettre d'acheter la boisson chocolatée cher. L'Espagnol s'est rapidement étendue production et utilisé la main-d'œuvre africaine. En Angleterre, durant cette période, n'importe qui avec l'argent pouvait acheter du chocolat. En 1657, la première maison du chocolat a ouvert ses portes à Londres. En 1657, un verre de chocolat au lait a été développé en Jamaïque par le médecin Hans Sloane et a été vendue plus tard à la brothers.Chocolate Cadbury Comme nous le savons chocolat joursLe processus de fabrication est resté à peu près le même depuis des centaines d'années à partir du moment où il a été découvert. Pendant les années 1700, les usines mécaniques ont été inventés et ont été utilisés pour créer la forme chocolats durs. À l'époque de la révolution industrielle, le chocolat friandises aujourd'hui que nous connaissons aujourd'hui, ont été développés. Aujourd'hui, la plupart des chocolats vendus et distribués chocolat moissonneuse dans le monde entier avec le sucre. Les trois types les plus communs de barres de bonbons au chocolat sont au chocolat noir, chocolat au lait et chocolat blanc. Pourtant, il existe aussi des chocolats sans sucre disponibles sur le marché, appelés chocolat diabétique, tout aussi agréable et surtout plus sain.

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